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Gastro-News Zentralschweiz

Historisches Haus unter frischem Win. Ab Mai erhält die Wirtschaft Grafenort eine neue Leitung. (Bild: PD (16. Januar 2021))

Wirtschaft Grafenort

Thomas Matter haucht einem Stück Geschichte neues Leben ein

Sein Geheimrezept: Eine kleine, aber feine Speisekarte. Gastronom Thomas Matter leitet künftig die Wirtschaft Grafenort und das dazugehörige Herrenhaus. Der historische Bau gehört dem Kloster Engelberg.

19.01.2021

Ein ungewohntes Bild: Leere Plätze im Restaurant des Hotels Höfli in Altdorf. (Bild: Florian Arnold (30. Dezember 2020))

Starker Umsatzrückgang: Manche Gastronomen rechnen mit weiteren Entlassungen

Lucien Rahm18.01.2021

Mehr Sitzplätze draussen – die Gastroregeln des letzten Sommers sollen auch nach Corona gelten

Vanessa Varisco18.01.2021

Ruedi Stöckli, Verbandspräsident von Gastro Luzern, in der Küche seines Landgasthauses Strauss in Meierskappel. (Bild: Boris Bürgisser (11. Dezember 2020))

Höchster Luzerner Wirt: «Ich sehe einen Lichtstreifen am Horizont»

Ruedi Stöckli, Präsident von Gastro Luzern, muss sein Landgasthaus Strauss in Meierskappel nun bis Ende Februar geschlossen halten. Dennoch gebe es für die Gastrobranche nach den Entscheiden des Bundesrats vom Montag auch Positives.

Lukas Nussbaumer13.01.2021

Von diesen Parkplätzen vis-à-vis des geschlossenen Restaurants Tell in Bürglen stehen der Öffentlichkeit nun fünf kostenlos zur Verfügung. (Screenshot: www.google.com/maps)

Gemeinde mietet Parkplätze des Restaurants Tell für die Öffentlichkeit

Die öffentlichen Parkplätze sind knapp in Bürglen. Um dies etwas abzufedern, stehen ab sofort fünf zusätzliche Parkplätze kostenlos zur Verfügung.

14.01.2021

Noch eine Baustelle: Simon Tanner und Dominic Unternährer (links) in den künftigen Räumlichkeiten ihres Restaurants FED. (Bild: Dominik Wunderli (Luzern, 6. Januar 2021))

Trotz Krise: Am Luzerner Pilatusplatz entsteht ein neues Restaurant – die beiden Gastronomen erklären, was sie antreibt

Im Frühling soll das Restaurant FED seine Tore öffnen. Dahinter stehen zwei Gastronomen, die bereits in einem anderen Luzerner Betrieb aktiv sind.

David von Moos08.01.2021

Wie ich eine offene Beiz suchte – Und die Wahrheit fand

Wie ich eine offene Beiz suchte – Und die Wahrheit fand

An der grossen Corona-Protestaktion sollten mehrere Zuger Betriebe teilnehmen – und trotz Verbot öffnen. Taten sie das? Eine Spurensuche.

Kilian Küttel12.01.2021

Die Luzerner Beizer hielten sich an die Vorschriften. (Patrick Hürlimann (Luzern, 29. 12. 2020))

Beizen und Bars

In Luzern bleibt der Gastroaufstand aus: Polizei meldet keine Vorkommnisse

Einige Restaurants hatten angekündigt, am Montag trotz Verbot des Bundes ihre Betriebe wieder zu öffnen. In Luzern blieben die Restaurants ordnungsgemäss geschlossen. Der Gastro-Präsident steht der Aktion kritisch gegenüber.

11.01.2021

Essen & Trinken

Eine gute Thermosflasche gehört diesen Winter in jeden Rucksack. (Bild: Imago Images)

Die Restaurants neben den Pisten sind alle zu – mit diesen Tipps werden sie dennoch nicht verhungern

Katja Fischer De Santi16.01.2021

Mit Plakaten wie diesem, hier an der Bushaltestelle Schlossberg in Luzern, wirbt die Vegane Gesellschaft für den Veganuary. (Bild: Boris Bürgisser (Luzern, 8. Januar 2021))

Ohne Milch und Käse durch den Januar: So erleben zwei Luzernerinnen ihre Teilnahme am Veganuary

Livia Fischer11.01.2021

Bier für einen guten Zweck: Die Brauerei Soorser Bier AG unterstützt die lokalen Fasnächtler. (Bild: PD)

Surseer Brauerei lanciert ein Solidaritätsbier für die Fasnacht, die gestrichen ist

David von Moos09.01.2021

Wie Radfahren ohne Stützräder: Tipps des Basler Spitzenkochs Claudio Del Principe für Kochen ohne Rezept

Wie Radfahren ohne Stützräder: Tipps des Basler Spitzenkochs Claudio Del Principe für Kochen ohne Rezept

Sabine Kuster09.01.2021

Heli schenkt Stammkundin Aurelia ein Biberli. (Bild: Roger Rüegger (Knutwil, 7. Januar 2021))

Die Krönung in Form von Biberli für «Heli den Beisser» auf der Knutwilerhöhe

Roger Rüegger08.01.2021

Daniel Kaufmann, CEO der Gotthard Raststätte, freut sich, dass das Unternehmen Alkohol ausschenken darf. (Bild: Anian Heierli)

Alkoholverbot gekippt

Gotthard Raststätte schenkt jetzt Bier und Wein an Autofahrer aus

Anian Heierli05.01.2021

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