Gastro News Nachrichten | Luzerner Zeitung

Das Riviera Café lockt Gäste auf den Walchwiler Dorfplatz. (Bild: Matthias Jurt (6. August 2020))

Walchwil: Die Pächter des Riviera Cafés kündigen den Vertrag ohne Begründung

Im gemeindeeigenen Lokal werden ab dem Frühjahr 2021 aller Voraussicht nach neue Wirte wirken.

Raphael Biermayr 07.08.2020

Christian Joller (Technische Leitung, links) und Priska Langensand (Administration) freuen sich heute schon auf die neuen Arbeitsräume im ehemaligen Restaurant Dörfli. Rechts im Bild Lorenz Bürgi, Miteigentümer der Bürgi Immobilien AG. (Bild: Robert Hess(Kägiswil, 3. August 2020))

Im Restaurant Dörfli in Kägiswil werden künftig Pflastersteine verkauft

Seit dem Sommer 2017 ist das Restaurant Dörfli in Kägiswil geschlossen. Nun soll der Platz wieder mit Leben gefüllt werden.

Markus Villiger 05.08.2020

Bei den Wirten der Weid ob Seelisberg ist «Chüäfladä» eine Spezialität

Es hat den Überblick über die Urschweiz: Das Duo Bernadette Immer-Bacher und Bruno Bucher sorgt am Fusse des Niederbauens für gute Stimmung.

Christian Tschümperlin 05.08.2020

Am Samstag ist Data Café ab 7 Uhr am Wochenmarkt in Luzern (Quelle: Data Café)

Interview

Bezahlen mit Daten: Data Café versucht, Luzerner mit Gratis-Kaffee zu sensibilisieren

Das Konzept ist simpel: Wer persönliche Daten wie E-Mail-Adresse und Geburtsdatum angibt, bekommt «gratis» einen Kaffee. So möchte Data Café die Bevölkerung für den Datenschutz sensibilisieren.

Pablo Jonas Mathis 04.08.2020

Samuel Steiner (links) und Saskia Obrist zeigen Ivan Djordjevic (Zweiter von links) und Joel Marbach (rechts), welche in diesen Tagen im Hotel Hirschen in Oberkirch die Lehre beginnen, worauf es im Service ankommt. (Bild: Nadia Schärli (3. August 2020))

Lehrstart 2020: Diese Gastronomielehrlinge blicken trotz Coronakrise zuversichtlich in die Zukunft

Mehr als 4500 Luzerner Jugendliche starten in diesen Tagen ihre Lehre. Gerade für junge Köche und Restaurationsfachleute ist es eine spezielle Situation.

Roseline Troxler 04.08.2020

Das Landgasthaus Adler erfährt einen Pächterwechsel. (Bild: PD)

Adler in Buchrain erhält neue Pächter – es sind erfahrene Profis in der Gastrobranche

Die Luzerner Gastrounternehmer Saemi Honegger und Pius Suter übernehmen ab dem 10. September den Landgasthof Adler in Buchrain. «Der Adler fliegt weiter», sagt Honegger.

Roger Rüegger 03.08.2020

Reto und Paul Barmettler vor der Seilbahn, die die Milch hinauf zur Alp transportiert. (Bilder: Ruedi Wechsler(Alp Bleiki 20. Juli 2020))

Reportage

Auf der Alp Bleiki werden täglich auch kleine Erfolgserlebnisse gefeiert

Bereits in fünfter Generation bewirtschaftet die Familie Barmettler die Alp Bleiki oberhalb Niederrickenbachs. Unsere Zeitung hat sie besucht und durfte dabei auch einen Blick in die «Schatzkammer», den Käsekeller, werfen.

Ruedi Wechsler 31.07.2020

Das Café Gugelhupf an der Waldstätterstrasse in Luzern. (PD)

Luzerner Café Gugelhupf von Dr. Oetker expandiert nach Deutschland

Nach dreijähriger Pilotphase in Luzern will Dr. Oetker das Gastronomiekonzept «Gugelhupf» definitiv einführen. Im Herbst eröffnet die erste Filiale in Deutschland.

Robert Knobel 28.07.2020

Das Restaurant am Vierwaldstättersee verbindet italienische Tradition mit Innerschweizer Kultur. (Archivbild: Urs Hanhart, Sisikon)

Ristorante & Pizzeria Laterne in Sisikon öffnet nach Renovation wieder

Das traditionsreiche Restaurant an der Axenstrasse heisst seine Gäste nach der Renovation wieder willkommen. Der neue Geschäftsführer heisst Ralph Kosten.

27.07.2020

Aus «The Grape» in Weggis wird im September das «Hyg Restaurant & Bar»

Das neue Restaurant soll skandinavische Lebensfreude in die Innerschweizer bringen. Besitzerin Valentina Denz gehört bereits das «Wanderlust Guesthouse »in Weggis.

26.07.2020

Das Wirtepaar Susanna und Martin Walker-Hess heissen in ihrem Gasthaus alle herzlich willkommen. (Bild: Bruno Arnold)

Das Bergbeizli Legni im Maderanertal setzt auf «Hiäsigs» – das gefällt auch Gault-Millau

Das Gasthaus Legni im Urner Maderanertal ist in der neusten Ausgabe des Schweizer Bergbeizli-Führers als Nummer 4 aufgeführt. Das Wirtepaar Martin und Susanna Walker-Hess verrät sein Erfolgsrezept.

Bruno Arnold 25.07.2020

Ein Restaurantbesuch wie in den Ferien: Viele Gastronomen haben ihre Aussenbestuhlung in der Stadt Zug erweitert. (Bild: Christian H. Hildebrand (21. Juli 2020))

Schwerpunkt

Mediterranes Flair in der Stadt Zug: Parteien setzten sich für Beibehaltung der erweiterten Aussenbestuhlung ein

Viele Gastrobetriebe nutzen die Möglichkeit in der Stadt Zug, ihre Aussenbestuhlung zu erweitern. Das ruft nun die Politik auf den Plan.

Andrea Muff 24.07.2020

Das Restaurant Rössli in der Schwendi. (Bild: PD)

Petra Schwarzenberger startet als Beizerin im «Rössli» in Stalden

Die neue Gastgeberin ist froh, dass es endlich losgehen kann. Zudem hat das «Rössli» einen neuen Küchenchef und die Gartenwirtschaft wurde aufgefrischt.

21.07.2020

Anfang dieses Jahres öffnete «Visionapartments» das Luzerner Hotel Fox neu. (Bild: PD/Visionapartments)

Im Hotel Fox soll ein Restaurant eröffnen

Die neue Betreiberin des Luzerner Hotels blickt positiv in die Zukunft – und wartet auf eine Bewilligung.

Sandra Monika Ziegler 19.07.2020

Ursula Berset, Philippe Giesser (Mitte) und Michel Rudin im «Grottino 1313». (Bild: Pius Amrein (Luzern, 17. Juli 2020))

Dieses Trio fordert eine nachhaltige Neuausrichtung des Tourismus im Kanton Luzern – und setzt auf Innovation

Politiker, Unternehmer und Gastronomen aus dem ganzen Kanton wollen den Tourismus in Luzern neu ausrichten. Zentrale Forderungen: Mehr Schweizer Gäste, längere Aufenthaltsdauer, bessere Verknüpfung von Stadt und Land.

Niels Jost 19.07.2020

Früher Konferenzraum – heute Hotelzimmer. (Bild: PD)

Mit diesen Ideen möchten Luzerner Hotels die Krise meistern

Das Coronavirus fordert seinen Tribut und motiviert Gastronomen zum Umdenken. Bereits einen Strukturwandel vollzogen hat das Boutique Hotel Cascada am Luzerner Bundesplatz.

Sandra Monika Ziegler 17.07.2020

«Löwen»-Pächter Ruedi Mazenauer und Sam Spirig von Dieci bei ihrer neuen Seilbahn, welche die Pizzen zur «Löwen»-Gartenbeiz hoch bringt. (Bild: Roman Hodel (Ebikon, 15. Juli 2020))

Video

Walchwil: Die Pächter des Riviera Cafés kündigen den Vertrag ohne Begründung

Im Restaurant Dörfli in Kägiswil werden künftig Pflastersteine verkauft

Bei den Wirten der Weid ob Seelisberg ist «Chüäfladä» eine Spezialität

Bezahlen mit Daten: Data Café versucht, Luzerner mit Gratis-Kaffee zu sensibilisieren

Lehrstart 2020: Diese Gastronomielehrlinge blicken trotz Coronakrise zuversichtlich in die Zukunft

Adler in Buchrain erhält neue Pächter – es sind erfahrene Profis in der Gastrobranche

Auf der Alp Bleiki werden täglich auch kleine Erfolgserlebnisse gefeiert

Luzerner Café Gugelhupf von Dr. Oetker expandiert nach Deutschland

Ristorante & Pizzeria Laterne in Sisikon öffnet nach Renovation wieder

Aus «The Grape» in Weggis wird im September das «Hyg Restaurant & Bar»

Das Bergbeizli Legni im Maderanertal setzt auf «Hiäsigs» – das gefällt auch Gault-Millau

Mediterranes Flair in der Stadt Zug: Parteien setzten sich für Beibehaltung der erweiterten Aussenbestuhlung ein

Petra Schwarzenberger startet als Beizerin im «Rössli» in Stalden

Im Hotel Fox soll ein Restaurant eröffnen

Dieses Trio fordert eine nachhaltige Neuausrichtung des Tourismus im Kanton Luzern – und setzt auf Innovation

Mit diesen Ideen möchten Luzerner Hotels die Krise meistern

In diese Ebikoner Gartenbeiz liefert der Pizzakurier das Essen mit der Seilbahn

«Bären» und «Linde» sind verkauft: Ruswiler Dorfbeizen machen dicht

Wegen sinkender Umsätze: Kritik am Rondorama-Restaurant auf dem Stanserhorn

Restaurant Adler in Allenwinden geht wieder auf – es gibt eine Erinnerung an Esaf-Muni Kolin zu sehen

Neuer Küchenchef in der Villa Honegg

Nach sechsjährigem Unterbruch: Das Gasthaus Hirschen in Buttisholz erwacht zu neuem Leben

Die wandelbare Bar im Garten der Industrie 45 in Zug

Bei der Villa Musegg in der Stadt Luzern wird es ein Gartencafé geben