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Essen & Trinken

Gastro News

Gastro News

Die Kochlehrlinge Thomas von Ah (links) und Lukas Wettstein bereiten im Landgasthof Schlüssel ein Take-away-Menu zu. (Bild: PD (Alpnach, 13. Februar 2021))

Geschlossene Beizen
Alpnacher Gastronomen verlängern ihre gemeinsame Take-away-Aktion

Matthias Piazzavor 4 Stunden

Gastro-Luzern-Präsident Ruedi Stöckli (Patrick Huerlimann)

Corona-Massnahmen
Gastro-Luzern-Präsident zu den Lockerungsvorschlägen des Bundesrats: «Das sind keine Perspektiven»

Dominik Weingartner17.02.2021

Gastro-Uri-Präsident Joe Herger. (Bild: Urs Hanhart)

Coronaregelungen
Urner Beizer sind gefrustet – Regierung wäre hinter Öffnung gestanden

Florian Arnold25.02.2021

Nathalie Hoffmann, Präsidentin von Gastro Nidwalden, in der Bar ihres Seehotels Baumgarten in Kehrsiten. (Bild: PD (14. Dezember 2018))

Nid-/Obwalden
Gastronomen reagieren mit Unverständnis auf den Entscheid des Bundesrates

Matthias Piazza26.02.2021

Die Luzerner Sandwich-Königin «Twiny Station» ist zurück – mit einem neuen Auftritt. Im Bild Co-Inhaberin und Geschäftsführerin Nadia Adlun vor ihrem Take-away an der Rössligasse in der Luzerner Altstadt. (Bild: Dominik Wunderli (Luzern, Februar 2021))

Gastronomie
Mit Schwung aus dem Lockdown: So will diese Luzerner Jungunternehmerin von der Coronakrise profitieren

David von Moos24.02.2021

Zwei Luzerner Gastronomie-Unternehmer mit unterschiedlichen Voraussetzungen: Die Remimag AG von Bastian Eltschinger (links) erhält trotz mehrerer Restaurants nur einmal Hilfe, die Betriebe von Samuel Vörös werden einzeln entschädigt. (Manuela Jans-Koch (17. Januar 2020))

Luzerner Unternehmen
Bundesrat will grosse Firmen allein unterstützen – aber später das Geld zurückfordern

Alexander von Däniken23.02.2021

Routiers-Suisse-Beizen bedienen Chauffeure als Kantinen. Eine davon ist das Bahnhöfli in Triengen. Im Bild: Wirtin Yisi Qui Petruch. (Bild: Manuela Jans-Koch (triengen, 18. Februar 2021))

Relais Routiers
Beizen für Brummifahrer – die Liste der Betriebskantinen für Chauffeure wächst, auch im Kanton Luzern

Roger Rüegger23.02.2021

«Die Schweizerinnen und Schweizer wollen und können nicht monatelang wie in einem Bunker leben»: Hotelier und CVP-Kantonsrat Ferdinand Zehnder im Restaurant seines Hotels De la Paix in der Stadt Luzern. (Bild: Dominik Wunderli (Luzern, 22. Dezember 2020))

Coronalockerungen
Bürgerliche und ein Grüner wollen Beizen im Kanton Luzern schon am 1. März öffnen

Lukas Nussbaumer22.02.2021

Der Luzerner Regierungsrat Guido Graf (CVP). (Bild: Urs Flüeler/Keystone)

Interview
Luzerner Gesundheitsdirektor Guido Graf verteidigt Festhalten an Restaurant-Lockdown

Lukas Nussbaumer22.02.2021

Sind zufrieden mit dem Start ihrer neuen Buvette: Jonas Mehr, Kevin Horat und Tim Steffen (von links). (Bild: PD)

Zug
Neue Buvette am Quai schaut auf erfolgreiche Startphase zurück

22.02.2021

Terrassen von Restaurants sollen ab 1. März überall wieder offen sein. Die Take-away Angebote auf Terrassen in Skigebieten haben wertvolle Erkenntnisse geliefert, sagt die Regierung. (Bild: Valentin Luthiger (2. Februar 2021))

Stellungnahme
Urner Regierung findet Lockerungsschritte des Bundes «zu zögerlich»

Philipp Unterschütz21.02.2021

Markus Linder vor dem «Chalet Seefeld» in Buochs, das er ab dem 1. März führt. (Bild: Martin Uebelhart (Buochs, 19. Februar 2021))

Gastronomie
Markus Linder übernimmt das Klubrestaurant des SC Buochs

Martin Uebelhart21.02.2021

Der Luzerner Künstler Marcel Krauer vor einer Auswahl gerahmter Karikaturen, die auch in seinem Buch «Coronica» enthalten sind. (Bild: Pius Amrein (Malters, 4. Februar 2021))

Porträt
Wie der Luzerner Wirt Marcel Krauer zum Coronakarikaturist wurde

Ines Häfliger25.02.2021 Aktualisiert

Antonio Betzu und Franzi Baier sind die neuen Pächter des Hotels Gemsy in Melchsee-Frutt. (PD)

Melchsee-Frutt
Pächterpaar des Restaurants Gemsy glaubt an seinen Erfolg trotz Corona

Marion Wannemacher19.02.2021

Beim Tripaio, den Florentiner Kuttelhändlern, schwimmen allerlei Überraschungen in den Kesseln. (sustra)

Nose to Tail
Wie ich es endlich schaffte, Kuheuter zu kaufen – und zu essen

Christian Berzins20.02.2021

Der Lockdown ist besonders bitter für Gastro-Lehrlinge: Die angehende Restaurationsfachfrau Giulia Droll (links) und die angehende Köchin Isabella Martins stehen kurz vor ihrer Lehrabschlussprüfung. (Bild: Anian Heierli (Hergiswil, 19. Februar 2021))

Nidwalden
Es fehlt die Praxis: Gastro-Lehrlinge sorgen sich vor ihrer LAP

Anian Heierli19.02.2021

Ein Konsument kauft am Wochenmarkts an der Reuss in Luzern ein. (Bild: Pius Amrein (Luzern, 13. Februar 2021))

Reportage
Marktbetreiber am Luzerner Wochenmarkt: «Uns rettet die treue Kundschaft»

Sandra Monika Ziegler19.02.2021

SVP-Nationalrätin Monika Rüegger hofft noch immer auf grünes Licht für ihre Petition «Beizen für Büezer». Sie will aus Restaurants Kantinen machen. (Bild: Anian Heierli (Engelberg, 18. Februar 2021))

Obwalden
Das BAG steht hinter der Petition «Beizen für Büezer» – richten sollen es aber die Kantone

Anian Heierli18.02.2021

In diesem Gewerbebau an der Sumpfstrasse 1 soll das neue Take-away entstehen. (Bild: Maria Schmid, Steinhausen, 18. Februar 2021))

Steinhausen
Islamische Gemeinschaft will im Industriegebiet ein neues Take-away eröffnen

Rahel Hug18.02.2021

Romy und Beat Amrein verlassen nach elf Jahren das Restaurant amrein'S in Sursee. (Bild: Dominik Wunderli (Sursee, 17. Februar 2021))

Sursee
Amreins verlassen nach 11 Jahren ihr Restaurant: «Gault-Millau»-Koch erfüllt sich den Traum vom französischen Bistro

Fabienne Mühlemann18.02.2021

Blick in das Gasthaus Adler in Emmenbrücke. (Bild: pogastro.ch)

Emmenbrücke
«Adler»-Pächter werfen Handtuch nach wenigen Monaten: «Wir sind mit einem blauen Auge davongekommen»

Pascal Linder / Roman Hodel18.02.2021

Restaurats und Cafés bleiben vorerst geschlossen. (Bild: Boris Bürgisser (Luzern, 20. Januar 2021))

Zentralschweiz
«Das sind keine Perspektiven»: So reagieren Gastrobranche und Regierungen auf den Lockerungsplan

Dominik Weingartner, Anian Heierli, Zoe Gwerder, Martin Uebelhart, Anja Schelbert und Christoph Clavadetscher17.02.2021

Die beiden Investoren Martin Luternauer (links) und Josef Arnet vor dem Gasthof Löwen, der abgerissen werden soll. (Dominik Wunderli (Dagmersellen, 17. Februar 2021))

Dagmersellen
Der «Löwen» weicht vier Neubauten – ein Restaurant soll's weiterhin geben

Niels Jost17.02.2021

Pilzzüchter Alex Lussi posiert mit einem gelben Austernpilz. Dieser kann schon nach 2,5 Wochen geerntet werden. (Bild: Anian Heierli (Stansstad, 12. Februar 2021))

Uri/Nidwalden
Bitte eintreten! Pilzzüchter Lussi zeigt seine geheime Bunkerwelt

Anian Heierli16.02.2021

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