REZEPT: Rüeblisuppe

Zutaten (für 4 Personen)

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Iiheimischi Chuchi

Iiheimischi Chuchi

600 g Rüebli, geschält und in Stücke geschnitten
1 mittelgrosse Zwiebel, fein gehackt
2 EL Butter
zirka 9 dl Gemüsebouillon
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1,5 dl Rahm
½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Zubereitung

Hinweis

An dieser Stelle erscheint jede Woche ein Rezept auf Basis regionaler und saisonaler Zutaten.