Gastronomie
Roboter als Kellner: Wollen Sie im Restaurant so bedient werden?

Eine Horwer Firma will die akuten Personallücken in der Gastronomie mit Hightech-Robotern füllen. Sie rechnet mit einem grossen Absatz im zweiten Halbjahr. In der Branche gibt man sich skeptisch – noch.

Gregory Remez
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Der Sommer ist da, die Gäste sind zurück in den Beizen. Auf den Terrassen kann seit heute wieder ohne Einschränkungen geschlemmt werden. Und wie die jüngsten Zahlen zeigen, erholen sich die Umsätze in Restaurants, Cafés und Bars allmählich. Dennoch kommt in der Gastronomie zurzeit kaum Hochstimmung auf. Denn die Branche hat nebst den nach wie vor geltenden Einschränkungen noch mit einem anderen Problem zu kämpfen: Ihr fehlen zunehmend Fachkräfte.

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