Aus Schaukäserei wird «Business Center»

Auf Ende März 2012 wird die Schaukäserei Schwyzerland in Seewen ihren Betrieb einstellen. Von der Schliessung betroffen ist auch das Restaurant in der Käserei.

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Einblick ins Handwerk des Käsens: Zuschauer und Käser in der Schaukäserei in Seewen. (Bild: Bert Schnüriger / Neue SZ)

Einblick ins Handwerk des Käsens: Zuschauer und Käser in der Schaukäserei in Seewen. (Bild: Bert Schnüriger / Neue SZ)

Betriebsinhaber Josef Reichmuth kündigte dies am Montag an und begründete den Entscheid einerseits mit wirtschaftlichen Problemen. Anderseits zwinge ihn auch seine angeschlagene Gesundheit zur Aufgabe des 1989 eröffneten Betriebs. Dem Schwyzer Hauptort geht damit unter anderem auch eine Touristenattraktion verloren, konnten doch bisher Besucher jeweils Käsern bei der Arbeit zuschauen.

Bert Schnüriger

<em>&nbsp;Den ausführlichen Artikel lesen Sie in der Neuen Schwyzer Zeitung vom Dienstag.</em>