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GASTRONOMIE: Luzern hat sein «Schiff» wieder

Seit Donnerstagmittag werden wieder Gäste im Restaurant Schiff an der Reuss bedient. Die Küche bleibt traditionell schweizerisch.
Sylvia und Peter Wiesner führen das Restaurant Schiff in der Stadt Luzern. (Bild: Pius Amrein)

Sylvia und Peter Wiesner führen das Restaurant Schiff in der Stadt Luzern. (Bild: Pius Amrein)

Gastgeber sind Sylvia und Peter Wiesner, das Pächterpaar vom benachbarten «La Barca», zusammen mit Peter Winter und Cornelia Zimmermann. Obwohl es nun bald vier Jahre dauerte bis das Traditionshaus wieder offen hat, verzichten die Wiesners auf Pauken und Trompeten.

Sylvia Wiesner: «Ein Fest wird es zu einem späteren Zeitpunkt geben. Doch jetzt haben wir uns für ein Softopening entschieden.» Die ersten Gäste waren sehr begeistert, so Wiesner. Punkto Küche bleibt es traditionell: «Wir bleiben unserem Credo treu und bieten feine traditionelle Schweizer Küche.» So hat es die legendären Hacktätschli mit Seeli, genauso wie die Kalbsleberli. Neu ist, dass es nicht nur das Restaurant Schiff - heute Stube genannt - , sondern auch einen Schiffskeller hat. «Der Keller hat 30 Plätze und ist im original gehaltenen Gewölbe untergebracht», erklärt Wiesner.

Besonders gefreut hat die Gastgeber, dass der ehemalige Stammtisch komplett erschienen sei. Und auch die behördliche Gastronomieabnahme sei konstruktiv und problemlos verlaufen. Wiesner: «Da kann man nur sagen, Ende gut alles gut, Luzern hat wieder ein Bijou, ein Lokal für alle Luzerner, so wie es früher war.»

Hinweis: Der Keller ist offen von 10 bis 24 Uhr sieben Tage die Woche. Die Stube von 11.30 bis 14.30 und abends ab 18 Uhr bis Mitternacht, ausser am Wochenende, da ist die Stube durchgehend geöffnet. www.schiff.lu

Sandra Monika Ziegler

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