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Restaurant Jasper mit neuer Küchenchefin

Im Palace Luzern steht die Küche des Restaurants Jasper unter neuer Leitung. Kerstin Rischmeyer (39) hat das kulinarische Zepter übernommen.
Kerstin Rischmeyer, Chefköchin im «Jasper». (Bild: PD)

Kerstin Rischmeyer, Chefköchin im «Jasper». (Bild: PD)

Kerstin Rischmeyer kennt die Küche, die Philosophie und das Konzept des mit 16 GaultMillau-Punkten und einem Michelin-Stern prämierten Restaurants Jasper im Palace Luzern bereits in- und auswendig, heisst es in einer Mitteilung der Victoria-Jungfrau Collection vom Montag. Seit Januar 2009 unterstützte die 39-jährige Deutsche bereits den ehemaligen Küchenchef als Sous Chefin. Jetzt ist sie zum 1. März offiziell auf die Pole Position vorgerückt, die sie seit Herbst 2010 interimistisch bereits ausfüllte, und leitet nun das siebenköpfige Küchenteam. Zuvor hat neue Küchenchefin in ihrer fast 20-jährigen Karriere vielfältige Erfahrungen diesseits und jenseits der Schweizer Grenze gesammelt.

pd/zim

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