SCHÜPFHEIM: Hotel Adler bleibt weiter ohne Pächter
Nachfolger gesucht: Der bisherige Pächter hat sich im Frühling zurückgezogen. (Bild: Nadia Scvhärli, Schüpfheim, 18. April 2017)
Seit dem 1. März steht das Hotel und Restaurant Adler im Zentrum von Schüpfheim leer. Nachdem die ehemaligen Pächter den Vertrag nach fünf Jahren nicht verlängert haben, weil ihnen das Lokal zu gross war, konnte bisher noch kein passender Nachfolger gefunden werden.
Womöglich liege dies wiederum an der Grösse des Lokals, vermutet der Verwalter des Hauses, Hans Blättler: «Für viele ist die Gastronomiearbeit heute zu streng, weil eine hohe Präsenzzeit erforderlich ist.»
Gemeinde zieht sich wieder zurück
Zwischenzeitlich zeichnete sich eine Lösung ab: Die Gemeinde Schüpfheim wollte ins Restaurant investieren und eine «Dorf AG» gründen. Nach näherer Prüfung wurde dieses Projekt im Mai jedoch verworfen. Seither sucht der Hausverwalter wieder nach einem neuen Pächter, wie ein Inserat im aktuellen «Entlebucher Anzeiger» zeigt. Blättler: «Wir hatten schon einige Interessierte, am Schluss hat es aber doch nie gepasst. Uns ist es wichtig, eine langfristige Lösung zu finden, das macht es nicht leichter.» Um dem Problem der Betriebsgrösse entgegenzuwirken, bietet er nun die Möglichkeit, lediglich das Restaurant ohne Zimmer zu pachten. Diese würden dann separat über mehrere Wochen fest vermietet.
Jessica Bamford