VITZNAU: Pascal Schmutz wird neuer Küchenchef
Der 26-jährige Pascal Schmutz übernimmt in den Vitznauer Restaurants Sens, Panorama, Inspiration sowie im Hotel Vitznauerhof das kulinarische Zepter.
Pascal Schmutz. (Bild pd)
Zuvor war Schmutz als stellvertretender Küchenchef im Ristorante Seven in Ascona tätig sowie als Chef Garde Manager in zahlreichen Gourmetrestaurants.
Schmutz will das Rad nicht neu erfinden. «Ich suche aber dauernd überraschende Aromakombinationen, welche perfekt harmonieren», sagt Schmutz in einem Communiqué.
Pascal Schmutz gewann u.a. mit der Junioren-Kochkunstequipe zahlreiche Auszeichnungen.
rem