RESTAURANT-RATING: In diesen Restaurants wird am besten gekocht

Die Gastbetriebe in der Zentralschweiz schneiden im neuesten Restaurantsrating sehr gut ab. Neun Lokale befinden sich in der Rangliste der hundert besten Restaurants der Schweiz – fünf davon aus Schwyz.

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Der Speisesaal des Restaurants Adelboden in Steinen, das es auf den 17. Platz geschafft hat. (Bild pd)

Der Speisesaal des Restaurants Adelboden in Steinen, das es auf den 17. Platz geschafft hat. (Bild pd)

Basierend auf den aktuellen Ausgaben der Gourmet-Führer Guide Schweiz (GaultMillau) und Guide Michelin Schweiz hat der SonntagsBlick zum 24. Mal die 100 führenden Restaurants der Schweiz gekürt. Aus der Zentralschweiz wurden dabei neun Gastbetriebe berücksichtigt – fünf sind im Kanton Schwyz und vier im Kanton Luzern zu finden.

Grosser Sprung nach vorn
Auf dem Siegertreppchen der Region steht ganz zuoberst das Restaurant Adelboden in Steinen SZ, das sich um 12 Ränge verbessert und auf Rang 17 gekocht hat. Zur Restaurant-Website »

Das Restaurant Adler in Nebikon LU mit seinem zeitgemässen Angebot aus besten Produkten ( Website » ) sowie das Rössli (Jägerstübli) in Escholzmatt LU mit Stefan Wiesners kreativer Küche aus der Natur ( Website » ) sind die Nummer zwei und drei.

Weiter sind unter den hundert besten Lokalen schweizweit platziert: Bürgi?s Burehof in Euthal SZ (74. Rang, Website » ), Annex (Park Hotel Weggis) in Weggis LU (85. Rang, Website » ), Krone in Blatten bei Malters LU (86. Rang, Website » ), Rigiblick in Lauerz SZ (87. Rang, Website » ) und Adler in Muothatal SZ (99. Rang, Website » ).

scd