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WALCHWIL: Der «Sternen» sucht einen neuen Gastgeber

Heimo Franz und Sandra Anliker verlassen das Traditionslokal – aus gesundheitlichen Gründen.
Verlassen den «Sternen» per Ende März: Heimo Franz und Sandra Anliker. (Bild: Maria Schmid (Küssnacht am Rigi, 23. September 2015))

Verlassen den «Sternen» per Ende März: Heimo Franz und Sandra Anliker. (Bild: Maria Schmid (Küssnacht am Rigi, 23. September 2015))

Die Besitzer des Restaurants Sternen an der Dorfstrasse 1 in Walchwil müssen neue Gastgeber suchen. Heimo Franz und Sandra Anliker verlassen das Traditionslokal im altehrwürdigen Gebäude am See per Ende März, wie sie in einer Mitteilung schreiben. «Ich habe die Eigentümer gebeten, unseren Vertrag frühzeitig und ausservertraglich aufzulösen», wird Franz in der Mitteilung zitiert. «Gesundheitliche Gründe zwingen mich zur Aufgabe. Es ist mir nicht möglich, die Pacht weiterzuführen – leider. Ich bedaure dies sehr.» Am 31. März werden Franz und Anliker die Gäste zum letzten Mal bewirten.

Für das Wirtepaar war es ein kurzer Auftritt in Walchwil. Die beiden haben den «Sternen» am 1. November 2015 übernommen. Franz und Anliker haben dabei kein leichtes Erbe angetreten. Denn unter René und Christine Weder, ihren Vorgängern, war das Restaurant mit 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet und mit einem Guide-Michelin-Stern dotiert. Es galt lange Zeit als eine der besten Adressen für Feinschmecker im Kanton. Doch die neuen Wirte haben die Tester ebenfalls schnell überzeugt und es in die Gourmet-Gilde geschafft. Gleich in ihrem ersten Jahr haben Franz und Anliker 14 Gault-Millau-Punkte erreicht.

Wie es nach dem 31. März weitergeht, ist laut der Mitteilung noch offen. Die Eigentümer betonen, dass man den «Sternen» in Walchwil «unbedingt» in seiner Eigenart erhalten wolle. Die Suche nach Nachfolgern sei jedenfalls bereits erfolgt. (red)

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